这年的冬至，阿福的娘说，阿福你去把舅舅接来，舅舅一个人过节肯定没鸡杀（这一带过冬至兴吃鸡），顺便带瓶好酒回，选一只壮鸡，孝敬孝敬你舅吧。吃过早饭，阿福笑眯眯地从埘里抓出一只红毛鸡杀了，让娘烧水拔鸡毛，自己就去接舅舅来过冬至。
阿福娘是做菜的好手，香菇炖鸡盛了一蒸钵，热气腾腾摆在桌上。阿福请舅舅坐上位，给舅舅不断地敬酒敬菜。舅舅吃得红光满面，心里有说不出的欢喜。说我长到六十多岁，在别的地方没吃过这么好的香菇炖鸡，也从没有喝过这么好的酒，我这外甥真是个好外甥，妹妹你养了一个好崽咧！
阿福娘说，哥你快别这样讲，这么多年来，若不是你帮衬着，我们娘俩能熬到今天的好日子吗?
阿福娘讲的是实情。阿福的爹死得早，阿福娘在这样的穷山沟里一把眼泪一把汗水将儿子拉扯大。孤儿寡母的日子过得实在不容易。现在阿福长大成人了，阿福有的是力气，做事又发狠，日子过得越来越有盼头。十多年来，娘家哥哥正年轻力壮的时候，帮助她做了多少事啊!春种秋收，犁田挖土，砍柴打米，哪一件重活不是阿福的舅舅帮助做的。
阿福舅舅打了一辈子光棍，将外甥看作儿子一般疼爱，常常用肩膀驮了阿福到山坡上、池塘边玩，袋子里有了几个钱就领了阿福到山外二十多里的双凫镇上去，买肉丝面和糖包子给阿福吃，阿福至今还记得舅舅给他吃糖包子的甜滋味。现在舅舅老了，是阿福好好报答舅舅的时候了。
舅舅有了阿福这样的外甥，晚年自然有了依靠。若不是他守着屋门口的一塘鱼，阿福早把他接到枫树坳来住了。
阿福说:“等卖掉了那一塘鱼，舅舅你就住过来吧!”
舅舅却说：“要等你娶了堂客，我真的只能吃不能做的时候再来，反正离得只有五六里路。”
两老一少吃得高兴，喝得痛快，话说得亲热，中午饭一直吃到太阳快落山。舅舅惦记着屋门前那一塘鱼，说无论如何该回去了。
临走，阿福娘说，哥，我给你织了一条白纱围巾，还没来得及染一染，天气就冷起来了，你先围上吧。阿福舅舅便高高兴兴接过，围在自己的脖子上。谁知舅舅刚走出大门，身子开始摇晃，感到天在旋地在转，还要回头说句什么，却一头栽倒在地！倒在地上舅舅还在呵呵地笑，说自己老了不中用了，谁知就喝醉了！说着就不省人事。
阿福迅速抱起舅舅，将舅舅放到床上躺着，守候着……
那时阿福娘正提着一桶水去喂牛，刚进牛栏屋，便惊喜地喊起来：“阿福你快来，老牛婆下崽子了……”话未落音，就听见阿福在房里大声哭喊：“娘你快来，娘你快来，舅舅他，他已经不行了!”
阿福娘顾不了牛下崽，急急忙忙往屋里奔。阿福的舅舅一手握着妹子的手，一手握着外甥的手，断了气。
安葬舅舅的时候，给他换上了新衣服，只有那条新围巾依旧照原样子围在脖子上，也算是个纪念。
葬礼办得十分隆重，孤儿寡母哀痛万分。
就在阿福舅舅断气的一瞬间，那头小牛恰巧从母腹里蹦了出来，而且，这牛的脖子上居然有一圈白，好像是围了一条白色的围巾！
于是母子俩久久凝视着这头小牛崽，禁不住热泪盈眶。这分明是阿福的舅舅转世投胎变成了一头牛啊！于是越发感到阿福舅舅受苦受穷一世的可怜，偏又转世变一头牛，这不是更可怜了吗?悲痛之余，母子俩感到庆幸的是，这舅舅恰好投胎在他们家，要是到别人家，岂不是要挨鞭子打，要背一世的犁或者拉一辈子的石碾子，最终还得被人杀了剥皮吗?
母子俩便商量好，要好生服侍这头牛，要像对待舅舅那样养好这头牛。不让它背犁拉碾，要让它吃好喝好，平安幸福地过一生。只有这样才对得起死去的舅舅啊！
阿福果然说到做到，将对舅舅的怀念之情倾洒在这头牛上。牛长大了，长成了一头健壮的耕牛，阿福果然从没让它背过犁，更没有让它拉过碾，邻居们不理解其中缘故，其至有人来借牛、买牛，都被阿福娘俩拒之于门外。
阿福的母亲去世以后，阿福对待这头花脖牛更加尽心尽力了。
阿福爱牛惜牛的事，被乡亲们传为美谈。
没想到有一天的夜里，花脖牛被偷牛贼偷走了！
阿福急得火烧火燎，背着行装带上路费，走村串户去寻牛，逢人就问是否看见有一头花脖子的牛。
就这样，阿福天天走，逢人问，脚上起了一层层血泡，嗓子嘶哑，眼睛充血，人瘦了一圈，盘缠也没有了，只好垂头丧气地回来。
第二年的春天，一个偶然的机会，阿福跟邻家几个汉子一块到外地买猪娃，忽见远处田野有一头白脖子的牛在耕地。阿福把竹筐子一丢就往田野里跑。近前一看，果然是自己家里那头牛！
犁田的老头正举着竹丫枝往牛屁股上打，阿福大喝一声：“住手!”
跑过去夺过老头的竹丫枝，夺过牛绳，接着要去解牛轭。老头被这陌生汉子的举动弄懵了：“你，你莫非大白天抢劫不成?”
“我抢劫？这是我，我家的牛！是你偷了我家的牛!”阿福走上前，看见花脖牛瘦得不成样子了，毛也没有以前那么光亮，肩膀上还起了厚厚的一层肉茧，心痛得要哭。
于是两个人在田野里大争大吵起来。
一时间，田野里围了好多人看热闹，有人叫来了村长，说有外地人公开抢牛!
村长拨开人群走过来，打量着这个山里汉子，一看又不像是个公开抢劫犯，问到底是怎么回事。这时阿福的伙伴也来作证，说确实是阿福家喂的牛，是去年春天被人偷走的。
谈及牛的来历，阿福竟呜呜哭起来，一把眼泪一把鼻涕地说起舅舅的死，说起这头牛的来历。村人们像听传奇故事似的听他诉说。
阿福说：“今天无论如何要把牛牵回去，牵不回牛宁可死在这田野里。”
犁田的老头顿时着急了，说：“村长你得给我做主，这牛是我花了钱从牛贩子手里买的，村里人可以作证呀。”
阿福看这老头也不像是偷牛贼，白白把牛牵回去是不可能。可这分明是自己的舅舅啊，怎能让他在这里受苦受难呢？阿福表示愿意按原价赎回去！
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